Статья рассказывает о соотношении потребляемого продукта и весом его потребителя. Автор задается вопросом о том, что же потреблять, и выбирает тирамису. Она обращает внимание на размер порции и дозировку, которые определяют, лечит ли вещество или колечит. В статье также упоминаются итальянская и французская кухни.